Waarom moeten we anders gaan eten? Waarom is eten belangrijk? Waarom maken we niet gebruik van het gemak van de huidige moderne tijd waarin eten overal toegankelijk is en makkelijk te bereiden zoals de kant-en-klaar maaltijden.
De gezondheid van mensen en zeker kinderen neemt drastisch af. Voeding is ontzettend belangrijk is het bepalen van die gezondheid. Om overgewicht te voorkomen, maar het speelt ook een grote rol in hoe we slapen, hoe ons humeur is en hoeveel energie we gedurende de dag hebben. Het is een feit dat voeding belangrijk is in hoe we ons vandaag voelen en hoe we vandaag kunnen presteren, maar zeker ook in de toekomst. Kortgezegd: de basis in voeding die je nu legt, gaat je enorm op weg helpen in jouw (hopelijk) gezonde toekomst.
Mentale problemen bij kinderen, energie dips en slecht humeur zijn niet normaal. Veel van die problemen zijn echt te verhelpen met de manier hoe we leven (onze leefstijl) en daarbij hoort o.a. de voeding die we eten. Waarom zouden we wachten tot het moment dat we naar het ziekenhuis moeten om medicatie te krijgen die ons probleem niet gaat oplossen, maar die ons simpelweg alleen helpt om op dat moment geen klachten te ervaren? Een bewuste en juiste manier van voeding zorgt voor het voorkomen van veel ziekten, kwalen en ongemakkelijk. Voor jezelf maar ook voor je omgeving.
Op school leer je heel veel. Over hoe je sommen op moet lossen, hoe je moet schrijven, hoe onze geschiedenis is geweest. Maar je leert vrijwel niks over dingen die je zelf dagelijks moet doen om je überhaupt goed genoeg, geconcentreerd genoeg en fit genoeg te voelen om die sommen op te lossen.
De komende 3 weken gaan we het hebben over voeding. We bespreken waarom het belangrijk is, welke voeding bijdraagt aan jouw ontwikkeling, hoe je je eigen voeding als zodanig kunt inrichten dat het jou ook echt helpt, over manipulatie in de supermarkt en over een psychologisch effect van voeding. Vandaag beginnen we met de basis en die bestaat uit 3 simpele regels:
- Ontbijten is een must
- Groenten en fruit
- Water drinken
Ontbijten is een must
Onze hersenen werken beter bij een constante aanvoer van glucose. Alles wat we eten wordt uiteindelijk omzet in ons lichaam tot glucose en dat zorgt ervoor dat we de energie hebben om te sporten en om dingen te doen.
De belangrijkste regel: zorg voor een goed ontbijt en sla het ontbijt NIET over. Kun je niet eten in de ochtend? Werk dan langzaam toe naar een haalbaar ontbijt. Begin met iets kleins en bouw het vanuit daar verder uit. Juist de mensen die aangeven in de ochtend geen hap naar binnen te krijgen zijn meestal mensen die zeer gevoelig zijn voor suikers en juist het meest van allemaal gevoelig zijn voor suiker.
Wil je leren ontbijten in de ochtend? Vraag ons dan via de mail of in de trainingen naar een stappenplan om te leren ontbijten!
Wat is belangrijk in een ontbijt:
- Zorg dat er eiwitten in zitten (dit is een hele belangrijke bouwstof, hierop komen we uitgebreid terug in les 2 van voeding)
- Vermijd geraffineerde koolhydraten (oftewel suiker, kunstmatige zoetstoffen, frisdrank en witmeelproducten).
- Beperk brood (kiezen tussen brood in het ontbijt of in de middag)
- Eet zoveel mogelijk vers
Minder brood, waarom?
Het streven is om brood steeds minder in het voedingspatroon te laten voorkomen. We zien namelijk dat brood ontstekingen triggert die (in een later stadium) tot vervelende ziektes kunnen leiden. De eerste stap in die richting is speltbrood eten, als het kan speltzuurdesembrood. Daarna moeten we stap voor stap de hoeveelheden afbouwen. Dat doen we om de bloedsuikerspiegel eraan te laten wennen dat we onze energie voortaan halen uit vetten, eiwitten en koolhydraten in de vorm van groenten en fruit. Deze energie willen we niet in de vorm van brood, beschuit, pasta, frisdranken, snoep, koek en dergelijke binnenkrijgen. Want al deze koolhydraatvormen leveren ons weinig of geen micro- en macrobouwstoffen. Ze vragen slechts van ons lichaam vitaminen en mineralen voor hun vertering.
Groenten en fruit
Groenten en fruit zijn ontzettend belangrijk om dagelijks genoeg van binnen te krijgen. Er zitten veel bouwstoffen in deze producten die je nodig hebt om uiteindelijk een sterke man of vrouw te worden, maar ook om bijvoorbeeld niet ziek te worden. In groenten en fruit zitten heel veel vezels, zink, omega 3 en 6 en die heb je allemaal nodig om dat voor elkaar te krijgen. Daarnaast zorgen deze er ook voor dat je minder snel last krijgt van je maag of darmen en dat je goede ontlasting hebt. Die ontlasting zegt overigens ook veel over je gezondheid. Heb je goede poep? Mooi, dat betekent dat je systeem goed in elkaar zit. Heb je vaak diarree of buikpijn? Dan is dat een signaal dat je met je voeding aan de slag moet.
Hoeveel groenten/fruit moet je nou eten:
Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is 500 gram
Waarom? Om vervelende ziekten te voorkomen zijn 30 tot 50 gram vezels nodig. Die haal je uit ongeveer 500 gram groenten.
Tot slot: wil je extra goed met je groenten omgaan? Dan raden we aan om met het seizoen mee te eten. Zo heb je bijvoorbeeld nu de tijd van de pompoenen en in het voorjaar heb je dadelijk weer de aspergers. Mee eten met de seizoenen zorgt voor een extra sterke darmwand en dus een kleinere kans op ziek worden en een grotere kans op goed voelen.
Water drinken | hydrateren
Ons lichaam bestaat voor ongeveer 60% uit water. Wanneer we water drinken, krijgen we vocht binnen en hydrateren we ons lichaam. Net als voeding is water ook een vorm van brandstof voor het lichaam om bepaalde processen goed te kunnen uitvoeren. Voldoende vocht binnenkrijgen (goede vocht) is belangrijk om het volgende:
- Om goed te kunnen ontwikkelen tot volwassenen;
- Om afvalstoffen te kunnen afvoeren, dit doe je door te passen. Hoe meer water je drinkt, hoe vaker je moet plassen (zeker in het begin) en dat is eigenlijk niks anders dan het schoonspoelen van je lichaam;
- Om beter na te kunnen denken. Je hersenen hebben namelijk vocht nodig om goed te kunnen functioneren.
- Water drinken is goed voor je humeur
De minimale waterhoeveelheid die jij nodig hebt ligt tussen de 1 en 1,5 liter per dag.
Tips vanuit ons:
- Drink gelijk een glas water na het opstaan, zie dit als eerste overwinningsmomentje van de dag.
- Drink een halfuurtje na iedere maaltijd, dan heb je een vast moment waarop je drinkt
- Neem een fles water mee naar school en stel jezelf de regel dat die leeg moet voordat je naar huis gaat
- Vraag je pap en mam om je erop te attenderen dat je meer water moet drinken.
